Advertisement

Où manger maintenant: James Beard Award Annonce des finalistes

Où manger maintenant: James Beard Award Annonce des finalistes
Chefs, aiguisez vos couteaux, la communauté de la nourriture est en effervescence avec des nouvelles nominations James Beard Award 2010, qui ont été annoncés plus tôt cette semaine. Outre étoiles Michelin et positifs critiques de restaurants, ces prix sont la plus grande reconnaissance dans le monde alimentaire. Choisi par un but non lucratif composée de passionnés de gastronomie et du vin, les prix prennent un coup d'oeil à l'échelle nationale sur la scène de salle tirant les stars d'aujourd'hui et de demain. Qu'est-ce que cela signifie pour vous, ce est: Faites vos réservations dès maintenant - en particulier au dernier restaurant de New York de Robert DeNiro, Locanda Verde (à droite) - ces lieux sont sur le point d'obtenir plus chaud.

Ne importe qui peut assister à la cravate noire Chef et restaurants Prix qui auront lieu le 3 mai au Lincoln Center à New York. Les billets sont de 450 $ pour les non-membres et comprennent la cérémonie de remise des prix organisée par Alton Brown de The Food Network, Wolfgang Puck et PBS le chef Lidia Bastianich (dont le livre "Lidia cuisiniers du Cœur de l'Italie" est pour une nomination). Mais la meilleure partie sera la réception de gala suite où vous pourrez goûter à la cuisine par des chefs notables de tout le pays qui ont été choisis par un ancien lauréat exceptionnelle Chef.

Et les nominés sont ...

Voici une sélection des candidats chef et les restaurants d'attribution, pour une visite de la liste complète du site James Beard Awards.

Meilleur nouveau restaurant
Bibou, Philadelphie
Chef / Propriétaires: Pierre et Charlotte Calmels

Farine + eau, San Francisco
Chef / Partner: Thomas McNaughton
Partenaires: David White et David Steele

Frances, San Francisco
Chef / Propriétaire: Melissa Perello

Locanda Verde, NYC
Chef / Propriétaire: Andrew Carmellini

Marea, NYC (photo ci-dessous)
Chef / Partner: Michael White
Partenaire: Chris Cannon

RN74, San Francisco
Chef: Jason Berthold
Propriétaires: Michael Mina et Rajat Parr

Où manger maintenant: James Beard Award Annonce des finalistes

Prix ​​chef exceptionnelle
José Andrés
Minibar, Washington, DC

Tom Colicchio
Artisanat, NYC

Gary Danko
Gary Danko Restaurant, San Francisco

Suzanne Goin
Lucques, Los Angeles

Charles Phan
Le Slanted Door, San Francisco

Prix ​​Chef de pâtisserie exceptionnelle
Amanda Cook,
CityZen au Mandarin Orienta, Washington, DC

Michelle Gayer
Salty Tart Boulangerie, Minneapolis

Kamel Guechida
Joël Robuchon au MGM Grand Hôtel & Casino, Las Vegas

Nicole Plue
Redd, Yountville

Mindy Segal
Mindy HotChocolate, Chicago

Restaurant Prix d'excellence
Babbo, New York
Chef / Propriétaire: Mario Batali
Propriétaire: Joseph Bastianich

Boulevard, San Francisco
Chef / Propriétaire: Nancy Oakes
Propriétaire: Pat Kuleto

Daniel, NYC
Chef / Propriétaire: Daniel Boulud

Highlands Bar & Grill, Birmingham, AL
Chef / Propriétaire: Frank Stitt
Propriétaire: Pardis Stitt

Spiaggia, Chicago
Chef / Partner: Tony Mantuano

Prix ​​restaurateur exceptionnelle
Tom Douglas
Dahlia Bakery, Dahlia Lounge, Etta de, Lola, Palace Kitchen,

Pie Sérieux
Seattle

Pat Kuleto
Boulevard, Epic, Farallon, Jardinière, Martini House, Nick

Cove & Cottages et Waterbar
San Francisco

Keith McNally
Balthazar, Lucky Strike, Minetta Tavern, Morandi, Pastis, Pravda et Liquor Bar de Schiller
NYC

Richard Melman
Laitue Entertain You Enterprises
Chicago

Stephen Starr
Starr restaurant Organisation
Philadelphie

Rising Star Chef de l'année
Timothy Hollingsworth
La blanchisserie française, Yountville

Johnny Monis
Komi, Washington, DC

Grégory Pugin
Veritas, NYC

Gabriel Rucker
Le Pigeon, Portland, OR

Sue Zemanick
Gautreau, La Nouvelle-Orléans

Pour voir les nominés pour le meilleur Chefs de Région et le reste des candidats, y compris les livres de cuisine et d'écriture alimentaire catégories, visitez le site Prix de la Fondation James Beard.

Schlüsselwörter: new york city, NewYorkCity, James Beard, Daniel Boulud, DanielBoulud, nouveaux restaurants york city, Fondation James barbe, meilleurs nouveaux chefs, meilleurs nouveaux restaurants, BestNewChefs, BestNewRestaurants, prix james barbe, james candidats de barbe, JamesBeardFoundation, JamesBeardNominees, NewYorkCityRestaurants